Nâng cấp hệ thống xử lý nước thải Surimi – 600m³/ngày đêm tại Long Hải
Dự án được triển khai tại xã Hải Bình, huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hóa, nhằm xử lý nước thải từ quá trình chế biến Surimi – một loại thực phẩm thủy sản có hàm lượng chất hữu cơ và đạm cao. Nước thải tại đây đặc biệt ô nhiễm do chứa nhiều tạp chất rắn, protein, dầu mỡ và phụ gia từ quá trình sản xuất.
Thông số điển hình của nước thải đầu vào:
- BOD5: 4.475 mg/l
- COD: 6.243 mg/l
- Tổng Nitơ: 896,4 mg/l
- SS: 1.060 mg/l
Nếu không được xử lý triệt để, nước thải có thể gây suy giảm oxy hòa tan, phú dưỡng nguồn nước, và ô nhiễm dầu mỡ nghiêm trọng, ảnh hưởng đến hệ sinh thái và sức khỏe cộng đồng.
ARES đã triển khai một hệ thống xử lý nước thải hiện đại với công suất 600 m³/ngày đêm, kết hợp nhiều công nghệ tiên tiến:
- Thiết bị thu hồi bã ly tâm: giảm 35-45% ô nhiễm đầu vào.
- Bể siêu tuyển nổi DAF: loại bỏ tới 95% SS và mỡ cá.
- Bể UASB (kỵ khí): xử lý BOD đến 95%, giảm bùn phát sinh.
- Cụm bể Anoxic – MBBR – Aerotank: xử lý toàn diện BOD, Nitơ và Phospho.
- Khử trùng bằng Chlorine: tiêu diệt 95% Coliforms.
- Tự động hóa tủ điện điều khiển giúp vận hành ổn định, dễ dàng bảo trì.
Toàn bộ dây chuyền xử lý được thiết kế gọn gàng, mỹ quan, chi phí vận hành thấp, phù hợp với điều kiện sản xuất 24/24 của nhà máy.
- Nước sau xử lý đạt QCVN 11:2008/BTNMT – cột B
- Tái sử dụng bã thu hồi, giảm chi phí vận hành.
- Hệ thống hoạt động ổn định, ít phát sinh bùn, tiết kiệm năng lượng.
- Thời gian thi công: 90–120 ngày, bảo hành công nghệ 5 năm
Ngành chế biến thủy sản Việt Nam ngày càng phát triển với nhiều loại hình sản xuất, trong đó surimi là nguồn nguyên liệu quan trọng cho các sản phẩm giả cua, tôm, thanh cua... Tuy nhiên, quá trình chế biến surimi sinh ra lượng lớn nước thải đừng để, nhiễm bẩn hữu cơ, bã thải, dầu mỡ, chlorine và vi sinh vật.
Vì vậy, việc đầu tư một hệ thống xử lý nước thải surimi đạt chuẩn, hiện đại, chi phí hợp lý là bắt buộc để doanh nghiệp đảm bảo vận hành bền vững, đáp ứng yêu cầu môi trường. Bài viết này sẽ đánh giá chi tiết về các giải pháp kỹ thuật tiên tiến áp dụng trong hệ thống xử lý 600m³/ngày do ARES thiết kế.
Giải pháp của ARES
Kết quả
1. Đặc điểm và thách thức từ nước thải surimi
Nguồn gốc và tính chất:
- Phát sinh từ: khu vực rửa nguyên liệu, chế biến, vệ sinh thiết bị.
- Chứa nhiều hợp chất hữu cơ: protein, lipid, vi sinh, muối, dầu mỡ.
Thông số ô nhiễm trung bình:
- BOD5: 4.475 mg/l
- COD: 6.243 mg/l
- SS: 1.060 mg/l
- Nitơ tổng: 896,4 mg/l
Tác động nếu không xử lý:
- Suy giảm oxy hòa tan, ô nhiễm mùi.
- Gây phú dưỡng, tàn phá hệ sinh thái thuỷ sinh.
- Tác hại lâu dài do tính dễ bay hơi và bám dính cao của dầu mỡ.
2. Giải pháp kỹ thuật tích hợp trong hệ thống xử lý nước thải surimi
Giai đoạn 1: Tiền xử lý – Giảm tải ô nhiễm ban đầu
Thiết bị thu hồi bã ly tâm:
- Tách rác, chất rắn hết hợp lực ly tâm
- Giảm 35-45% BOD, COD, SS
- Tái sử dụng bã cho chỉ nhịnh thức khác
Bể Tuyển Nổi DAF:
- Tách dầu mỡ nhỏ bằng vi bọt khí áp suất cao
- Các hạt cặn bám bọt nổi lên, dễ thu gom
- Hiệu suất tới 95% đối với SS và mỡ
Giai đoạn 2: Xử lý sinh học – Lâu dài và tiết kiệm chi phí
Bể UASB:
- Xử lý kỵ khí trong môi trường thiếu oxy
- Sinh khối bùn hạt giàu vi sinh, độ lắng bùn sinh ra thấp
- Tạo khí sinh học CH4, CO2
Cụm bể Anoxic – MBBR – Aerotank:
- Đan xen giữa thiếu khí và hiếu khí
- Xử lý BOD, nitrat, amoni và phospho
- Sử dụng giá thể Biochip (3.000 m2/m3): mật độ vi sinh cao, hiệu suất cao hơn bùn hoạt tính truyền thống
Giai đoạn 3: Hoàn thiện – Đảm bảo đạt chuẩn xả thải
Bể lắng:
- Giữ lại bùn hoạt tính
- Tuần hoàn bốt bùn về Anoxic
Bể khửa trùng:
- Dùng Chlorine tiêu diệt coliforms
- Thiết kế nhiều ngăn, đảm bảo thời gian tiếp xúc
Bể chứa bùn & bã:
- Bùn lên men để ổn định sinh học
- Đưa đi xử lý hoặc tái sử dụng làm phân bón
3. Lợi ích kỹ thuật khi áp dụng hệ thống xử lý surimi hiện đại
Về môi trường:
- Nước sau xử lý đạt QCVN 11:2008/BTNMT cột B
- Loại bỏ tới 95% chất ô nhiễm
- Đảm bảo không gây ảnh hưởng tới nguồn tiếp nhận
Về kinh tế:
- Giảm chi phí vận hành nhờ tái sử dụng bã
- Hạn chế sinh bùn, giảm chi phí xử lý sau cùng
- Tuổi thọ thiết bị cao, hoạt động ổn định
Về điều hành:
- Tự động hoá, điều khiển trung tâm
- Dễ vận hành, bảo trì, đào tạo người vận hành nhanh chóng
Kết luận: Giải pháp dành cho tương lai bền vững
Với những thách thức đặc thù của nước thải surimi, chỉ những giải pháp tổng hợp, đáng tin cậy và hiệu quả mới đủ sức đáp ứng yêu cầu phát triển của doanh nghiệp.
ARES đảm bảo mang đến hệ thống xử lý tối ưu nhất, đã được khẳng định qua nhiều dự án như Long Hải, Côn Đảo, Sacoimex, Tắc Cậu…
Cần thiết kế hệ thống xử lý cho nhà máy chế biến surimi?
Liên hệ ARES ngay để được kháo sát, tư vấn và báo giá chi tiết nhất!
